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8.CAS号：143-07-7 9.MDL号：MFCD00002736 10.EINECS号：205-582-1 11.RTECS号：OE9800000 12.BRN号：1099477 13.PubChem号：24896407

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月桂酸 - 晶体释义

肥皂的主要成分之一。典型的双亲分子，批发月桂酸，头尾两端的亲和性截然不同。分子头部是极性基因，食品级月桂酸，亲水。尾部是碳链，唐山月桂酸，亲油性。当水油肥皂混合时候，双亲性分子自动组装成层状。分子尾端指向油头部指向水。

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低浓度的肥皂液中，呈现各向同性，无规分布的双亲分子形成胶束。加水稀释胶束消失。增加浓度会形成更广延的胶束。导致一

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